Bikin Cheese Tart Sendiri di Rumah

0

NGIDERNGILER.com – Makanan bertoppping keju selalu jadi perhatian dan gampang diterima masyarakat terutama di kota-kota besar. Tapi terkadang makanan penutup manis bercitarasa keju terkadang kurang memuaskan karena sifat alami manusia yang gak pernah puas dengan apapun.

Cheese Tart sekarang hadir ditengah masyarakat kota besar dengan menghadirkan sensasi berbeda waktu menyantap kue manis dengan rasa keju yang mantap. Beda halnya dengan Cheese Cake, adonan keju di Cheese Tart sengaja dibuat setengah mateng sehingga lebih creamy dan meleleh ketika masuk mulut.

Nah kali ini kita akan berbagi cara membuat Cheese Tart di rumah, silahkan simak dan coba sendiri. (mi/skr)

Bahan-bahan

Crust:
•150 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr unsalted butter, dinginkan
•50 gr gula halus
•10 gr gula palm
•1 butir telur

 

Filling:
•250 gr cream cheese
•40 gr unsalted butter
•120 ml plan yogurt
•50 gr gula halus
•1/2 sdt vanilla
•1 sdm perasan air lemon
•1 butir telur
(secukupnya kuning telur+1sdm susu cair)

 

Langah-langkah

  1. Filling: Hangatkan cream cheese, unsalted butter dan yogurt dengan teknik double boiler hingga meleleh dan tercampur rata. setelah itu masukkan sisa bahan yang lain, aduk kembali. masukkan dalam piping bag dan istirahatkan selama 2 jam di kulkas.
  2. Crust: Campur jadi satu bahan crust (butter harus dingin) uleni hingga tidak melengket, diamkan selama 25 menit.
  3. Keluarkan crust, cetak dalam cetakan pie (saya seadanya aja) yang telah diolesi margarin, tusuk-tusuk crust menggunakan garpu. oven selama 20menit (setengah matang) dgn suhu 180°C
  4. Keluarkan crust, cetak dalam cetakan pie (saya seadanya aja) yang telah diolesi margarin, tusuk-tusuk crust menggunakan garpu. oven selama 20menit (setengah matang) dgn suhu 180°C.Keluarkan crust diamkan hingga uap panas hilang. lalu isi dengan filling, dan olesi atas filling dengan campuran kuning telur.
  5. Oven dengan suhu 200°C selama 15 menit dan siap untuk diHidangkan

Bagaimana hasilnya? Mau berbagi resep atau review perjalanan wisata atau kuliner kamu, berbagi aja di sini.

Apa Komentar Kamu?