20131211-233002.jpg
Bandung – Pernah denger makanan yang namanya seblak basah? Makanan yang terbuat dari kerupuk (aci) rebus dicampur racikan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri dll dengan campuran bumbu pedas. Rasanya pedas, dan bikin nagih.
Di kota Bandung untuk jajanan seperti ini agak mudah ditemukan di depan sekolah-sekolah

Bahan dari seblak basah ini betul-betul murah meriah. Pada umumnya bahan bakunya adalah kerupuk (aci) mentah, direbus sampai lembek lalu ditiriskan. Tapi ada juga yang menyimpan kerupuk mentah tadi dalam suatu bumbu/air yang sudah dibumbui sehingga membuat kerupuk itu banyak mengandung air.
Untuk bumbunya, ada cabe merah, rawit, bawan putih, bawang merah dll yang sudah dihaluskan dan dijadikan satu.

Semua bahan dicampur dan bisa ditambah telur untuk additional, setelah semuanya matang, siap dimakan. Bagi yang tidak suka pedas, bisa bumbu pedasnya dikurangi. “Seblak juga enak dimakan pakai nasi, bisa bikin porsi makan nambah,”

Seberapa kuat mulutmu menahan pedasnya seblak basah ini?

Bagaimana pendapat Readers?

Loading Facebook Comments ...
Loading...